烤面包

美食達人@紅袖添飯＊

烤面包封面圖

菜式簡介
　　買了烤箱，忍不住想做最普通的烘培——面包，雖然是第一次做，看到金黃、喧軟的面包熱騰騰出現在你面前，還是心懷喜悅，忍不住吃了倆！

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高筯面粉500克; 牛奶半盒; 雞蛋1個

輔助料: 酵母粉10克; 花生油60克

烤面包的做法步驟

第一步：高筋面粉中倒入半盒牛奶。

第二步：倒入10克酵母。

第三步：打入1個雞蛋，倒60克花生油。

第四步：攪拌成面絮。

第五步：揉成光滑面團，蓋上蓋簾放溫暖的地方發酵3小時。根據氣溫發酵，溫度低多發一會，溫度高少發一會，面膨脹一倍大就差不多了。

第六步：發酵好的面團，放案板上揉好。

第七步：切6等份。

第八步：把6個劑子揉成圓形。

第九步：烤盤上鋪上油紙，放上面劑子。

第十步：放入烤箱內按下發酵鍵再發酵30分鍾，烤箱底放1碗水防止面劑子幹燥。

第十一步：發酵好以後，上火180度烤20分鍾。

第十二步：第一次做面包，金黃喧軟，好吃美味！

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：面包

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