家鄉菜~幹土豆片炒臘肉

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家鄉菜~幹土豆片炒臘肉封面圖

菜式簡介
　　一道重慶家鄉菜~

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 幹土豆片適量; 臘肉適量

輔助料: 生姜適量; 大蒜適量; 蔥適量

家鄉菜~幹土豆片炒臘肉的做法步驟

第一步：將幹的土豆片泡發備用。

第二步：將煙熏臘肉煮一下，再切片備用。

第三步：生姜大蒜切片。

第四步：油熱放生姜大蒜爆香，喜歡吃辣的可以幹放辣椒爆香，那樣會更香。

第五步：倒入臘肉翻炒。

第六步：倒入土豆片翻炒，放鹽，再加點水焖一下更入味，再放生抽老抽翻炒。

第七步：放點蔥段，出鍋。

家鄉菜~幹土豆片炒臘肉做法技巧/竅門/補充說明：

爲了配合家裏老人口味，花椒辣椒沒放，雞精味精之類調料，喜歡都可以放，根據個人口味來哈，喜歡吃的放了味道更佳~臘肉本身有鹽了，不需要放太多鹽和生抽。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：臘肉土豆

答配菜譜：土豆與臘肉的做法

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