紅燒排骨炖土豆

美食達人@饞貓豆包是只柴

紅燒排骨炖土豆封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 排骨適量; 五花肉適量; 土豆適量

輔助料: 八角適量; 花椒適量; 香葉適量; 桂皮適量; 開水適量; 幹辣椒適量

紅燒排骨炖土豆的做法步驟

第一步：五花肉切塊，與排骨一起焯水備用。

第二步：起鍋燒油，放入白糖。

第三步：待白糖冒泡變棗紅色。

第四步：下入排骨，五花肉翻炒。

第五步：加入生抽，翻炒至肉微微焦黃。

第六步：倒入開水，沒過排骨，加香葉，花椒，幹辣椒，桂皮，八角，料酒。大火燒開後轉小火。

第七步：大約炖一個小時後將切好的土豆倒入鍋中繼續炖。

第八步：炖到湯汁濃稠即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：排骨土豆

答配菜譜：土豆與排骨的做法

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