臘鴨腿茄子煲

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

臘鴨腿茄子煲封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝煲; 耗時三刻鍾; 難度高級

主材料: 臘鴨腿3只; 茄子一個; 青椒2個; 紅辣椒一個

輔助料: 姜適量; 蔥適量; 冰糖適量; 桂皮適量; 八角適量; 香葉適量; 料酒適量

臘鴨腿茄子煲的做法步驟

第一步：准備好茄子和臘鴨腿。

第二步：臘鴨腿切成大塊。

第三步：茄子切成小條，用涼水泡一下，撈出瀝幹水分待用。

第四步：起鍋燒油，小火，下冰糖熬糖色。

第五步：糖成微黃色時，下入鴨腿塊翻炒上色。

第六步：加入姜片、桂皮、八角、香葉，料酒，轉入電高壓鍋焖20分鍾至熟。

第七步：焖好的鴨腿待用。

第八步：起鍋燒油，油七成熱時，下入茄子條和青紅辣椒翻炒斷生。

第九步：加入煮好的臘鴨腿，翻炒均勻。

第十步：加雞精，蚝油、胡椒粉調味。

第十一步：轉入砂鍋中，稍煮入味即可。

第十二步：撒上蔥花即可。

第十三步：鹹香入味，超級下飯哦。

第十四步：再來一張圖，美美哒！

臘鴨腿茄子煲做法技巧/竅門/補充說明：

做這款菜不要再加鹽了，臘鴨腿的鹽分已經足夠了。

菜譜標簽：熱菜宴客菜家常菜

相關食材：鴨腿茄子

相關菜譜：: 醬香茄子的做法; 茄子炒豆角的做法[圖解]; 【魯菜】手撕醬茄子——茄子好吃的秘訣的做法[圖解]; 家常茄子的做法[圖解]; 兩茄相遇------番茄炒茄子的做法[圖解]; #肉類#鴨腿炖白蘿蔔的做法[圖解]; 拌茄子的做法; 紅燒茄子的做法[圖解]; 手撕茄子的做法; 蒜泥茄子的做法; 魚香茄子的做法; 【京醬茄條】茄子也可以讓米飯遭殃的做法[圖解]; ＃ACA烘焙明星大賽＃魚香開屏茄子的做法; 醬爆茄子的做法[圖解]; 燒椒拌茄子的做法[圖解]; 茄子焖面的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM