草莓什錦牛軋糖

美食達人@水憐憂

菜式簡介
　　各種水果果幹的加入，味道變得更加豐富了，草莓脆的搭配，顔值也是美美哒。

第一步：首先稱量好全部的材料。

第二步：不沾鍋加入黃油，最小火加熱（電陶爐200度），黃油融化成液體。

第三步：倒入棉花糖。

第四步：繼續小火，慢慢的把棉花糖全部融化。

第五步：倒入奶粉跟草莓粉，從外向內，一點點壓拌均勻。

第六步：直到看不到粉末，並且表面油亮，倒入各種水果幹、堅果、草莓脆。

第七步：關火，壓拌均勻，轉移到模具內。

第八步：壓平，墊上一張油紙，擀面杖擀平，然後冷卻。

第九步：待牛軋糖冷卻後，脫模，准備切塊。

第十步：最後用喜歡的包裝紙包好封口即可。

草莓什錦牛軋糖做法技巧/竅門/補充說明：

1·在製作棉花糖版的牛軋糖時，黃油和奶粉的多少會影響糖的硬度：黃油越多，糖越軟，反之，糖越硬；奶粉越多，糖越硬，反之，糖越軟，且棉花糖融化至冒泡流淌狀再入奶粉，相對也會硬一點。
2·牛軋糖在製作的過程中必須小火翻炒，否則不單容易糊底，還容易攪拌不均勻。來一塊吧。

菜譜標簽：下午茶甜品小吃

相關食材：草莓

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