草莓班戟

美食達人@樂食記

菜式簡介
　　班戟是pancake的粵語音譯，又稱薄煎餅、熱香餅，是一種以面糊在烤盤或平底鍋上烹饪製成的薄扁狀餅。自己再包上奶油加上水果，一道美味的甜點就做好了。

第一步：准備好材料。把牛奶、雞蛋和預拌粉混合拌勻。

第二步：靜置30分鍾後再攪拌下過篩。過篩後加入融化後的黃油攪拌均勻。

第三步：在班戟盤中倒入一勺面糊，均勻攤開。放入微波爐中加熱1分20秒。

第四步：加熱結束後把班戟皮從盤中拿出。

第五步：淡奶油加糖打發至幹性。

第六步：在班戟皮中放入打發好的淡奶油和草莓。

第七步：先把上下的皮往中間折然後再把左右的皮往中間折，就可以了。

第八步：用巧克力醬和紅色預拌粉裝飾成小雞模樣。

草莓班戟做法技巧/竅門/補充說明：

草莓表面粗糙，不易洗淨，一定用淡鹽水浸泡10分鍾既可殺菌又較易清洗。我這次是用班戟盤和班戟預拌粉做的，所以只要有微波爐就能輕松做出又薄又完整的餅皮，我家的微波爐是750瓦的用80%火力1分20即可。

菜譜標簽：下午茶甜品

相關食材：草莓

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