草莓布丁

美食達人@汪汪小寶貝

草莓布丁封面圖

菜式簡介
　　（英語：Pudding）一詞源自音譯英語，意譯則爲“奶凍”，廣義來說泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煮; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 純牛奶250克; 吉利丁片15克（2片半）; 白糖適量

輔助料: 奶油150克; 草莓200克; 備注：布丁瓶150ML

草莓布丁的做法步驟

第一步：准備：純牛奶、奶油、吉利丁片、草莓、糖

第二步：吉利丁片放入涼水裏泡軟

第三步：碗裏放入:草莓、適量白糖、奶油

第四步：有攪拌機更好、對于新手家裏工具不全的，事先把草莓放入食品袋裏慢慢砸碎以後再放入碗裏。(我是自己砸的）

第五步：在煮鍋裏倒入小瓶純牛奶的一半（一般小瓶是250g)。用小瓶的比較好掌握量。

第六步：奶油是純牛奶的3/1量

第七步：放入適量白糖（最好品嘗一下，不用太甜）備注：新手之前可以一直不開火，放入白糖後再開火。煮到白糖融化即可，無需煮開。）

第八步：煮好後關火，放入泡軟的吉利丁片

第九步：加入草莓泥攪拌均勻

第十步：稍微納涼以後倒入布丁瓶中，放入冰箱冷凍室1個小時轉冷藏室。備注：個人感覺冷凍室凝固比冷藏室快，因爲草莓有果粒不好倒進瓶裏，建議使用食品袋，倒入食品袋以後剪一小可即可。

第十一步：食用時提前從冰箱拿出納涼即可

草莓布丁做法技巧/竅門/補充說明：

說明還有什麼不明白的，會繼續爲你解答！

菜譜標簽：布丁

相關食材：草莓

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