草莓班戟

第一步：雞蛋和雞蛋黃打入碗中，用手動打蛋器打散至糖完全融化，蛋液中加入牛奶，攪拌至均勻，篩入低筋面粉，攪拌成順滑無顆粒的面糊，黃油隔水融化成液態，放涼備用，將拌好的面糊過篩，這樣班戟皮會更細膩，將面糊蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，冷藏15分鍾左右，取出冷藏的面糊，舀取適量的面糊在不粘鍋裏，搖一下鍋使面糊均勻平鋪在鍋裏，然後小火慢煎，至中間面糊變色，且出現鼓泡，則將鍋離開火源。

第二步：餅皮弄好了，之間用保鮮膜隔開防粘，依次將面糊都煎完。

第三步：取出餅皮，一張餅皮，一勺淡奶油。

第四步：再放上草莓。

第五步：再一勺淡奶油。

第六步：然後左右折疊，再上下折疊，一個班戟就包好了，放入冰箱冷藏再食用口感更佳。