草莓冰

美食達人@不做妖精好多年

草莓冰封面圖

菜式簡介
　　這個是我家少爺的最愛，也是最近的網紅美食。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝其他; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 草莓2斤

輔助料: 白糖125克

草莓冰的做法步驟

第一步：草莓。

第二步：放食鹽。

第三步：反複沖洗。

第四步：摘去蒂部。

第五步：放白糖。

第六步：拌勻。

第七步：放一邊腌製2小時。

第八步：腌好的草莓壓碎，出來好多湯汁哦，熬幹太浪費，可以取一些湯汁出來做糖水。擠入檸檬汁。

第九步：拌勻，大火熬煮。

第十步：不停攪拌。

第十一步：果粒都變軟的時候，取湯汁和一半果粒。

第十二步：留一半做果醬。

第十三步：取得部分放玻璃容器內。

第十四步：放溫涼，蓋蓋子，直接凍起來也可以。

第十五步：取模具，洗淨，放上雪糕棒。

第十六步：倒入大顆粒草莓醬。

第十七步：蓋上。

第十八步：放冰箱冷凍一夜。

第十九步：取出來。

第二十步：打開蓋子。

第二十一步：脫模。

第二十二步：成品。

第二十三步：成品。

草莓冰做法技巧/竅門/補充說明：

4斤草莓做的草莓冰和果醬大約各一半，盡管是一鍋做出來的，我還是把原件各寫一半好了。

菜譜標簽：甜品冰淇淋

相關食材：草莓

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