自製零食魔法棒 | 酸甜草莓百奇棒
菜式簡介
小朋友每次去超市必買的百奇棒，現在在家也可以自己做啦，做法簡單，拿來哄小朋友最好不過了！
用草莓巧克力裹著表層，撒上一層杏仁脆片，吃起來香脆可口，酸酸甜甜外加杏仁片的香味吃起來挺特別的，一根接一根不知不覺吃完啦~
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉50克
- 低筋面粉50克
- 草莓味巧克力幣100克
- 杏仁脆片適量
- 輔助料
- 牛奶40克
- 耐高糖幹酵母2克
自製零食魔法棒 | 酸甜草莓百奇棒的做法步驟
第一步：准備材料。
第二步：將面團所有材料倒入盆中，酵母不要和鹽、糖接觸。
第三步：帶PVC手套，揉成略光滑的面團。蓋上保鮮膜醒發30分鍾。
第四步：醒好的面團，擀開成薄長方形，厚度3-5毫米，喜歡成品長一些，擀開的時候可以盡量擀長一些。
第五步：切成均勻長條，3-5毫米寬度，太細烤製容易彎曲，太寬成品會寬一些。
第六步：均勻排入烤盤。放入烤箱發酵檔28度，發酵25分鍾。
第七步：快發酵完成，取出烤盤，180度預熱烤箱。
第八步：放在預熱好的烤箱中層位置，180度烤12分鍾，上色滿意可加蓋錫紙。烤完取出冷涼。准備巧克力幣和杏仁脆片。
第九步：巧克力裝入裱花袋或者高一些的容器，隔水融化成液態。
第十步：杏仁脆片掰成碎片。冷涼好的百奇棒放入草莓巧克力中，裹一薄層巧克力，再撒上杏仁脆片，完工！
第十一步：巧克力凝固後，密封保存或者直接開吃！
自製零食魔法棒 | 酸甜草莓百奇棒做法技巧/竅門/補充說明：
1、百奇棒切條擺放盡量均勻，直一些，不然烤製會彎曲；
2、喜歡別的口味的巧克力，替換成自己喜歡的口味即可；
3、杏仁脆片可以多撒一些；
4、文中使用的烤箱是PE3050，烤溫烤時根據自家烤溫來調整！
5、文章出自@塵暁。
相關食材：草莓