草莓乳酪慕斯

美食達人@salila82

草莓乳酪慕斯封面圖

菜式簡介
　　炎炎夏日來一杯冰爽的慕斯最合適不過了，今天做的是草莓乳酪慕斯。杯壁用水果花貼上，底部放上草莓乳酪慕斯，冰箱冷藏一夜。隔天在慕斯上撒入巧克力威化，裝飾新鮮的水果，大功告成，開吃吧！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝其他; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 草莓醬100克; 奶油奶酪30克; 淡奶油100克; 吉利丁2片; 牛奶30克; 綿白糖10克

草莓乳酪慕斯的做法步驟

第一步：草莓醬加牛奶入料理機打成泥。

第二步：軟化的奶油奶酪用手動打蛋器攪拌成順滑的狀態，分次加入1步驟的草莓牛奶，加入軟化的吉利丁片，隔水加熱直到吉利丁融化。

第三步：淡奶油加入綿白糖打至有紋路的狀態，5-6分發。

第四步：將3步打發的淡奶油和2步的草莓吉利丁液混合均勻。

第五步：用刮刀翻拌均勻。

第六步：慕斯倒入杯子中，冰箱冷藏一夜，隔天稍加裝飾就可以食用了。

菜譜標簽：小清新高顔值

相關食材：草莓乳酪

答配菜譜：乳酪與草莓的做法

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