自製美味板栗餡棋子燒餅

美食達人@冉冉_HI32MR

菜式簡介
　　上次在谷小光家店裏買到一袋超級好吃的板栗餡棋子燒餅，很快就吃光了，又想吃那個味道了，這不今天手就自己搞了點板栗餡，想自己嘗試著去做做板栗味棋子燒餅。純個人原創，不足之處還望海涵。

第一步：盆中倒入溫水酵母用化開酵母，再倒入250克面粉用溫水進行和面。

第二步：將面揉成光滑的面團，放入盆中蓋上保鮮膜醒面10分鍾。

第三步：再在盆中倒入250克面粉和花生油，將二者混合在一起打成呈糊狀的油酥。

第四步：將醒好的面團從鐵盆中拿出，用擀面杖擀成二尺見方面皮，並將打好的油酥均勻的抹在面皮上，用手將其沿著一側從一邊卷起成長條狀。

第五步：用手將卷好的長條揪成一個個二寸于長的小劑子。再用手將其一個個摁平整。將准備好的板栗餡加入糖調餡包入。將餅坯整形成餅狀。

第六步：打雞蛋將打好的蛋液均勻的抹在正好的餅坯上，在其上均勻的撒上一層芝麻。烤箱預熱5分鍾，200℃25分鍾，後再將其拿出。這樣又香又脆，又甜的板栗棋子燒餅就做好啦!喜歡的可以一起嘗試一下哦！

自製美味板栗餡棋子燒餅做法技巧/竅門/補充說明：

1、如果想要更酥脆的可以再適當的焖五分鍾。
2、注意，餅坯整完形要將口朝下放入烤箱。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：板栗

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