醬爆莴苣

美食達人@小耿媽媽

醬爆莴苣封面圖

菜式簡介
　　莴苣莖葉中含有莴苣素，味苦，高溫幹旱苦味濃，能增強胃液，刺激消化，增進食欲，並具有鎮痛和催眠的作用。

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 莴苣1根; 胡蘿蔔1根

輔助料: 蒜頭1個

調味料: 甜面醬2大勺

醬爆莴苣的做法步驟

第一步：准備好的原料。

第二步：莴苣，胡蘿蔔，蒜頭去皮。

第三步：蒜頭切碎，其他切成塊。

第四步：水燒開，加點鹽焯燙莴苣和胡蘿蔔，燙十幾秒就可以撈出。

第五步：油加熱爆香蒜頭，加入甜面醬小火炒出香味。

第六步：加入焯好的莴苣，胡蘿蔔。

第七步：翻炒均勻，稍微加點水。

第八步：燒幾十秒，加點白糖調味就可以。

第九步：醬香濃郁，鹹鮮微甜，口感爽脆的醬爆莴苣就做好了。

醬爆莴苣做法技巧/竅門/補充說明：

燒莴苣的時候火要大點，這樣才能保持莴苣的脆勁！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：莴苣

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