莴苣炒肉
菜式簡介
莴苣炒肉，簡單的家常菜，只是莴苣和豬肉兩樣簡單的材料，只要足夠的火候，就能做出相當美味的家庭小炒。在家裏做菜，特別是趕時間或肚子餓的時候，一般不會去弄太複雜的菜，一個快手小炒，更適合不過，呵呵。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 瘦肉200克
- 莴苣300克
- 輔助料
- 幹辣椒適量
- 蒜頭適量
- 調味料
- 生抽適量
- 鹽適量
- 花生油適量
莴苣炒肉的做法步驟
第一步：將莴苣去皮，滾刀切片，瘦肉切片。
第二步：起油鍋，爆香蒜頭，下瘦肉入鍋煸炒。
第三步：待瘦肉炒至變色後，加入少許生抽調味，然後盛起待用。
第四步：鍋裏加油燒熱，放入幹辣椒爆香，下莴苣煸炒。
第五步：待莴苣炒至斷青後，加入瘦肉。
第六步：將莴苣與肉炒勻，下適量的鹽調味就可以了。
第七步：簡單的美味出鍋了。
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