莴苣葉炒雞蛋

美食達人@碗裏姜膳

莴苣葉炒雞蛋封面圖

菜式簡介
　　莴苣葉炒雞蛋是一道家常菜肴，主要材料爲莴苣葉和雞蛋。操作簡單，營養豐富！莴苣葉中含有的營養價值比莖還高。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 莴苣葉適量; 雞蛋適量

輔助料: 蔥適量; 花生油適量; 蚝油適量; 鹽適量; 料酒適量

莴苣葉炒雞蛋的做法步驟

第一步：掰下嫩嫩的莴苣葉子用水反複沖洗幹淨，清水稍微浸泡一會兒

第二步：浸泡好的莴苣葉子控幹水分，切成長短均勻的段狀

第三步：雞蛋三個清洗幹淨外殼打入碗中，加入適量的鹽和料酒用筷子攪拌均勻成雞蛋液

第四步：大蔥剝去外皮清洗幹淨，取一段切成蔥花

第五步：熱鍋加入適量的花生油，倒入雞蛋液稍微凝固後用筷子滑散並且炒香，盛入碗中備用，炒完雞蛋的鍋中加入少許花生油，放蔥花爆香

第六步：倒入切好莴苣葉，倒一點蚝油

第七步：加入適量的鹽調味兒，旺火翻炒均勻

第八步：倒入炒好的雞蛋繼續旺火翻炒均勻即可出鍋

第九步：裝盤，成品！開始享用美味吧！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞蛋莴苣葉莴苣

答配菜譜：莴苣與雞蛋的做法

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