香酥肉餅

第一步：中筋粉加入玉米油。

第二步：混合均勻後，再慢慢加入常溫水，攪拌成絮狀。

第三步：用手揉成較軟的面團。

第四步：用手沾上少許油抹在面團上，放盆裏醒四十分鍾。

第五步：五香粉放入碗裏。

第六步：加入燒至六成熱的食用油，做成油酥。

第七步：肉餡加入蔥花。

第八步：加入雞蛋耗油味極鮮白糖少許鹽，攪拌均勻。

第九步：充分拌勻。

第十步：醒好的面團，非常軟，容易操作，擀成大面片。

第十一步：抹上油酥。

第十二步：卷起來。

第十三步：分成小節，捏好兩頭。

第十四步：分別把面節按扁。

第十五步：再次擀開。

第十六步：放上適量肉餡。

第十七步：收圓，捏好封口。

第十八步：再輕輕擀開成餅狀。

第十九步：電餅铛預熱，放入少許油，放入餅丕。

第二十步：中火烙至兩面金黃。

第二十一步：哇，又酥又香的肉酥餅就做好了。

第二十二步：配個粥湯類的，完美。