千層肉餅

美食達人@悅悅玉食

千層肉餅封面圖

菜式簡介
　　包馄饨剩了點肉餡，做成千層餅也很好吃！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烙; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 面粉適量; 肉餡適量

輔助料: 鹽適量

千層肉餅的做法步驟

第一步：面粉中慢慢加水活成軟面團，醒30分鍾後揉光滑，蓋濕布再醒30分鍾。面和水的比例約爲2：1，適當增減水量。

第二步：肉餡適量。（具體做法查看黃魚湯大馄饨的餡的做法）

第三步：取一塊面團，擀成厚約3mm的面片，如圖用刮刀切開。

第四步：將肉餡均勻地抹在面皮上。

第五步：將沒有肉餡的面皮先向上折起來。

第六步：然後再向左折，再向下折，將邊緣捏緊。

第七步：將餅輕輕地稍微擀薄。

第八步：不粘鍋中加入少許油，將餅放入，小火煎至兩面金黃，期間要勤翻動，讓餅受熱均勻。

菜譜標簽：家常菜兒童下午茶主食面食餅

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