豬腿骨炖土豆

美食達人@紅袖添飯＊

豬腿骨炖土豆封面圖

菜式簡介
　　超市豬腿骨搞促銷，原先買一斤的錢能買二斤，用它來炖新鮮的土豆，肉香撲鼻，骨髓香膩，湯汁味美，土豆也散發著肉的香味，軟糯好吃。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝焖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 豬腿骨2斤; 土豆4個

輔助料: 花椒適量; 大茴適量; 姜1塊; 蔥1段

豬腿骨炖土豆的做法步驟

第一步：豬腿骨洗淨放鍋中焯水。

第二步：煮沸後鍋中出現浮沫，把浮沫撈出，把骨頭放水中清洗幹淨。

第三步：清洗幹淨的骨頭放高壓鍋中，倒半勺料酒。

第四步：1勺生抽。

第五步：半勺老抽。

第六步：土豆4個刮去皮。

第七步：切成滾刀塊。

第八步：准備好花椒、大茴、桂皮。

第九步：一段蔥、一塊姜。

第十步：把所有的調料和輔料都倒入鍋中，加入清水沒過食材。

第十一步：高壓鍋小火壓15分鍾，出鍋前撒上1小匙鹽。

第十二步：肉香撲鼻，骨髓香膩，湯汁味美。

菜譜標簽：熱菜宴客菜家常菜

相關食材：豬腿土豆

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