木耳拌芹菜

美食達人@蘭杏梅

菜式簡介
　　芹菜:富含蛋白質·碳水化合物·胡蘿蔔素·B族維生素·鈣·磷·鐵·鈉等，同時，具有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血·清腸利便·潤肺止咳·降低血壓·健腦鎮靜的功效。
　　黑木耳:又名黑菜，桑耳·本菌·樹雞·木蛾·木茸，因形似耳，加之其顔色黑褐色而得名，黑木耳爲木耳科植物，其性平味甘，人胃·大腸經。具有滋補·潤燥·養血益胃·活血止血·潤肺·潤腸的作用。減肥健身，熱量很低，還是下酒下飯菜。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 芹菜適量

輔助料: 木耳適量

木耳拌芹菜的做法步驟

第一步：芹菜洗淨。

第二步：切段。

第三步：木耳泡發。

第四步：熱水淖一下，放入冷水中。

第五步：控水撈出。

第六步：木耳熱水淖一下，放入冷水中。

第七步：控水撈出。

第八步：拌勻。

第九步：加入少許鹽和醋，攪拌均勻，熱油澆一下，裝盤。健康又美味！

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：芹菜木耳

答配菜譜：芹菜與木耳的做法

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