麻辣花蛤

第一步：花蛤放入清水吐淨泥沙，洗幹淨。

第二步：蔥切圈兒，蒜切碎，姜切絲，幹紅辣椒切小段。

第三步：鍋中放入少量清水。

第四步：燒開幾分鍾，花蛤爆開。

第五步：撈出控幹水分待用。

第六步：鍋中放入適量植物油，爆香花椒，撈出不要。

第七步：爆香蔥姜蒜。

第八步：放入幹紅辣椒翻炒。

第九步：加入一勺郫縣豆瓣醬。

第十步：炒出紅油。

第十一步：放入一勺料酒。

第十二步：一勺生抽。

第十三步：半勺糖翻炒均勻。

第十四步：放入花蛤翻炒。

第十五步：加入少量清水。

第十六步：把水耗幹，翻炒均勻，撒上蔥花出鍋。

第十七步：成品圖。