椒鹽皮皮蝦

美食達人@夏天苦滋滋

椒鹽皮皮蝦封面圖

耗時/難易度: 口味孜然; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 皮皮蝦適量

輔助料: 椒鹽味適量; 姜末適量; 蒜末適量; 辣椒適量; 油適量; 鹽適量; 料酒幾滴

椒鹽皮皮蝦的做法步驟

第一步：把皮皮蝦清洗幹淨。

第二步：皮皮蝦放入盤中，少許鹽、姜片、料酒腌製去腥味。

第三步：燒開倒入皮皮蝦，變色撈出。

第四步：加入兩勺澱粉、少許椒鹽。

第五步：抓一下澱粉均勻的塗抹在皮皮蝦身上。

第六步：鍋中加熱油，倒入皮皮蝦炸3分鍾撈出，待油溫再次高溫炸第二次，這樣會更香。

第七步：加入油燒熱加入配料，炒香。

第八步：炸至金黃色皮皮蝦倒入配料中翻炒均勻，加入少許椒鹽味即可出鍋。

第九步：成品圖。

菜譜標簽：家常菜海鮮

相關食材：蝦皮皮蝦鹽椒鹽

答配菜譜：皮皮蝦與椒鹽的做法

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