椒鹽皮皮蝦

美食達人@用戶9227964044

菜式簡介
　　【椒鹽皮皮蝦】告訴你們一個皮皮蝦最好吃的做法，絕對簡單卻讓人欲罷不能，完全停不下來的節奏！想想口水又出來啦，哈哈！ ? ????

第一步：菜場裏挑活剝亂跳的皮皮蝦，刷洗幹淨，瀝水。有些太活了，順便拍一刀背，罪過罪過。

第二步：准備好配料，蒜子切成末，姜片切成姜絲，朝天椒和香菜也切碎，備用。

第三步：鍋裏倒入適量的油，倒入皮皮蝦炸，顔色變成金黃色撈出。

第四步：炸好的屁屁蝦放在盤中備用，顔色還不錯吧。

第五步：另起一個鍋，倒入適量的油（可以多倒一點），這樣炸面包糠才會酥。

第六步：鮮榨蒜蓉、姜絲和辣椒，再倒入面包糠。

第七步：面包糠特別吸油，一會就炸好了。

第八步：倒入炸好的皮皮蝦，放入適量的椒鹽和生抽，翻炒均勻。

第九步：出鍋，撒一把香菜，開吃啦。

椒鹽皮皮蝦做法技巧/竅門/補充說明：

1·皮皮蝦瀝水的時候，建議用廚房紙擦幹。
2·炸皮皮蝦建議炸兩道，這樣炸出來的顔色好看且更加酥脆。
3·不喜歡香菜的童鞋，可以不加或者換成香蔥。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐海鮮

相關食材：蝦皮皮蝦鹽椒鹽

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