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香椿卷餅

美食達人@若愫生活
香椿卷餅封面圖

菜式簡介
  北方的香椿,一直鮮到五月。菜市場裏,麻繩捆成矮壯結實的一把椿葉又尖又挺,卷曲著鮮嫩的身體,等待香氣釋放的時刻。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時半小時
難度高級
主材料
香椿適量
輔助料
黃瓜適量
胡蘿蔔適量
豆芽適量

香椿卷餅的做法步驟

  • 第一步:將胡蘿蔔切絲備用。
  • 第二步:黃瓜切絲備用。
  • 第三步:將綠豆芽、豌豆苗、菠菜梗焯熟備用。
  • 第四步:取卷餅鋪平。
  • 第五步:抹上甜面醬、香椿醬。
  • 第六步:放上胡蘿蔔絲、黃瓜絲、綠豆芽、豌豆苗。
  • 第七步:卷成卷狀,用菠菜梗系結固定。
  • 第八步:完成。
  • 香椿卷餅做法技巧/竅門/補充說明:

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