麻椒炒雞蛋

美食達人@舌尖居士

麻椒炒雞蛋封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 麻椒2個; 雞蛋3個; 胡蘿蔔半個; 木耳10幾朵

輔助料: 油少許; 鹽少許; 雞精少許; 糖少許; 澱粉少許

麻椒炒雞蛋的做法步驟

第一步：麻椒去籽洗淨切成斜刀，胡蘿蔔切成菱形片。

第二步：木耳泡發好後洗淨摘成小朵在開水中焯一下過涼。

第三步：坐鍋點火倒油，雞蛋打散炒好裝盤備用。

第四步：蔥花爆香。

第五步：放入胡蘿蔔片翻炒。

第六步：胡蘿蔔翻炒一會兒後倒入木耳和麻椒翻炒。

第七步：在翻炒幾下之後倒入雞蛋快速翻炒，放入少許的鹽，糖，雞精麻椒斷生後即可出鍋。

第八步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞蛋麻椒

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