雞蛋煎饅頭片
菜式簡介
閑著沒事的時候我喜歡自己發面揉面蒸手工饅頭，但是很少吃饅頭。每次蒸完都是放冰箱裏存著，早餐的時候煎饅頭片或者炒饅頭丁。外面買的饅頭切的時候會掉很多渣，自己蒸的就極少。
切好的饅頭片放到攪拌好的雞蛋液裏，裹上一層蛋液，再放到鍋裏小火煎至兩面焦黃，煎好的饅頭片焦黃酥脆，既省油又好吃。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 饅頭2個
- 花生油適量
- 輔助料
- 雞蛋2個
- 鹽半勺
雞蛋煎饅頭片的做法步驟
第一步：准備原料：饅頭2個、雞蛋2個。
第二步：將饅頭切成薄片。
第三步：把雞蛋打入碗裏加少許鹽攪拌均勻。
第四步：將饅頭放到攪拌好的雞蛋液裏兩面沾上蛋液。
第五步：平底鍋加少許油加熱。
第六步：放入饅頭片小火煎。
第七步：煎至一面焦黃翻面煎另一面。
第八步：煎到兩面金黃時控幹油用筷子夾出裝盤即可。
雞蛋煎饅頭片做法技巧/竅門/補充說明：
1、饅頭和雞蛋的比例一般是1:1，一個饅頭一個雞蛋剛剛好。
2、一定要小火慢慢煎。
相關食材：雞蛋