鹵雞蛋幹
菜式簡介
請輸入菜譜描述
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝鹵
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋四個
- 輔助料
- 蔥一根
- 姜兩片
- 蒜兩瓣
- 花椒適量
- 大料三枚
- 桂皮適量
- 香葉兩片
- 幹辣椒三個
- 生抽適量
- 老抽適量
- 料酒適量
鹵雞蛋幹的做法步驟
第一步：准備材料。
第二步：將蛋清和蛋黃分離。
第三步：將蛋清倒入鋪有保鮮膜的容器中。
第四步：大火蒸10分鍾。
第五步：切成小塊。
第六步：將所有調料和雞蛋幹放入鍋中，鹵半小時，關火多焖一會。
鹵雞蛋幹做法技巧/竅門/補充說明：
多焖一會更入味。