香酥雞翅根

美食達人@冷水浮萍

香酥雞翅根封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 雞翅根9-10個

香酥雞翅根的做法步驟

第一步：雞翅根洗淨，放鹽、白酒、醬油抓勻入味，再放蔥花、姜片揉捏。

第二步：放胡椒、大料、桂皮、豆蔻、香葉、小茴香等。

第三步：放入保鮮袋，放入冰箱冷藏，腌製2小時以上。

第四步：倒入一個大碗，放入蒸鍋蒸半小時～40分鍾。

第五步：蒸好的雞腿。

第六步：抖掉佐料挑出來。

第七步：熱鍋放油，燒到六七成熱，放入雞腿煎炸。

第八步：炸到焦黃後撿出雞腿。

第九步：油鍋再次燒熱。

第十步：放入雞腿二次複炸。

第十一步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞翅翅根

答配菜譜：雞翅與翅根的做法

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