糯米肉丸子#肉菜#

第一步：所需食材。

第二步：糯米提前浸泡五個小時。（熱水泡一個小時左右）。

第三步：馬蹄去皮，放入絞肉機打碎。

第四步：豬肉切小塊放入絞肉機打成肉末。

第五步：糯米瀝幹水分加少許鹽攪拌均勻，備用。

第六步：肉末加料酒、醬油、蚝油、生粉、香油、少量食鹽調味。與馬蹄順時針攪拌五分鍾左右。

第七步：肉末捏圓，滾緊實。

第八步：肉團表層裹一層糯米。

第九步：擺盤，每個之間留小距離。

第十步：大火蒸10分鍾即可。

第十一步：成品。