十分鍾巧煎蛋餅—培根豆渣餅

菜式簡介
　　豆渣含水份85%，蛋白質3·0%，脂肪0·5%，碳水化合物（纖維素、多糖等）8·0%，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質。
　　食用豆渣，能降低血液中膽固醇含量，減少糖尿病人對胰島素的消耗；豆渣中豐富的食物纖維，有預防腸癌及減肥的功效，因而豆渣被視爲一種新的保健食品源。
　　我今天用的這個豆渣是早上現磨黃豆核桃汁時瀝出的渣，用它加上香香的培根和營養全面的雞蛋煎餅真的是蠻不錯的搭配啊。一邊煎就一邊被它的香味誘惑著胃。。。朋友們不防也試試啊，培根在大型超市都有賣的。