醬油拌面

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菜式簡介
　　其實，並沒有關于醬油拌面的記憶。
　　印象裏，只有關于醬油拌飯的傳說。
　　一勺醬油，一勺豬油，便是人間至味。
　　最後，總是會有一句結束語：
　　“那時候的醬油，香！”
　　複製的，永遠都不是原物。
　　只是正好有那麼一小撮幹面條，
　　就把醬油拌飯的做法移植到面條，
　　看這醬油，會不會勾起那遙遠的記憶。。。。

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 幹面條30克; 蔥1根

輔助料: 豬油1/2小勺

醬油拌面的做法步驟

第一步：用料：幹面條30克，蔥1根，豬油1/2小勺，醬油2小勺。

第二步：蔥洗淨，切成蔥花，備用。

第三步：倒一大鍋清水，大火煮沸。

第四步：放入面條，撥散。

第五步：面條煮透，即可撈出控水。

第六步：倒入碗中。

第七步：加入豬油。

第八步：倒入醬油。

第九步：拌勻。

第十步：加入蔥花，拌勻。

第十一步：裝入盤中，表面撒少許蔥花點綴。

醬油拌面做法技巧/竅門/補充說明：

1、各種調料可以根據自己口味酌情增減。
2、面條煮的時間需根據自己喜歡的軟硬度調控。

菜譜標簽：家常菜夏季食譜面條

相關食材：醬油

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