茄子番茄打鹵面的做法步驟
第一步：番茄兩個與茄子一個。第二步：番茄切成小丁。第三步：茄子也切成丁放在冷水中浸泡，讓它浸泡是去掉黑水。第四步：蒜切成沬。第五步：肉切成丁，放醬油腌好，用生粉上漿。第六步：水燒開之後放入面條，把面條煮熟。第七步：面條用溫開水將它沖去面糊，放在平盤中滴入一些香油以防粘連。第八步：放油燒熱，放入蒜末炒香。第九步：道路肉沬翻炒出香味。第十步：茄子丁撈出用手攥幹水分放入鍋裏，倒入自己喜愛的醬，我放的是東北豆瓣醬。第十一步：把茄子翻炒至熟透，在倒入番茄，番茄不能太早入鍋，容易糊爛。第十二步：倒一點點水焖，加入鹽和醬油，用水澱粉勾薄芡，出鍋的時候放入雞精。第十三步：把做好的鹵淋在面條上就可以！一道夏天的中午主食就做好了。
茄子番茄打鹵面做法技巧/竅門/補充說明：這個鹵子可以可不放醬，如果你需放醬料時可以放入自己喜歡的醬料。
