番茄燒茄子

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番茄燒茄子封面圖

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 圓茄子一個; 番茄2個

輔助料: 鹽適量; 玉米澱粉適量; 姜適量; 雞精適量; 生抽適量; 老抽適量; 蒜片適量

番茄燒茄子的做法步驟

第一步：1·茄子削皮切成小方塊用鹽殺一下

第二步：2·番茄切成小方塊裝備用

第三步：3·姜蒜片切片待用

第四步：4·茄子變軟後—洗去鹽-用手把多余水分捏幹

第五步：5·熱鍋上油—姜蒜片爆香--茄子翻炒-加少許鹽-加老抽生抽

第六步：6·加入番茄一起燒，快好的時候加入一點玉米澱粉和雞精就可以了。

第七步：Ps：做整個菜油適量太多太少都不好，中途如果幹，可以加少許礦泉水即可。

番茄燒茄子做法技巧/竅門/補充說明：

Ps：做整個菜油適量太多太少都不好，中途如果幹，可以加少許礦泉水即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜素菜晚餐

相關食材：茄子番茄

答配菜譜：茄子與番茄的做法

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