蕃茄雞蛋炒年糕

美食達人@RLing

菜式簡介
　　色彩豔麗，口感酸甜，年糕軟糯Q彈，非常的美味哦！

第一步：備好食材：如圖，年糕用溫水浸泡一會兒瀝幹切成小塊備用，蕃茄去皮切成小丁備用，雞蛋打散加入適量鹽及料酒攪拌均勻備用。

第二步：熱鍋冷油，下蛋液煎至凝固盛出。

第三步：鍋內再次倒入少許油，下蕃茄丁翻炒均勻。

第四步：加入適量熱水燒開，加入適量鹽調味。

第五步：把年糕放入小火翻炒至熟。

第六步：放入炒好的雞蛋翻炒均勻。

第七步：即將出鍋裝盤。

第八步：成品圖（撒上少許蔥花）。

第九步：成品圖。

蕃茄雞蛋炒年糕做法技巧/竅門/補充說明：

1、年糕用溫水浸泡一會兒瀝幹備用！
2、炒年糕全程小火翻炒防粘！

菜譜標簽：家常菜主食小吃

相關食材：雞蛋年糕

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