葫蘆炒雞蛋

美食達人@一溪月

葫蘆炒雞蛋封面圖

菜式簡介
　　微辣，鹹香，好吃下飯。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 葫蘆適量; 柴雞蛋5個; 小米椒2個

輔助料: 玉米油適量; 蒜末適量; 鹽適量; 生抽適量

葫蘆炒雞蛋的做法步驟

第一步：葫蘆切成片。

第二步：柴雞蛋5個打散。

第三步：鍋內適量油燒熱，雞蛋液倒入。

第四步：炒散盛出備用。

第五步：鍋內另放油燒熱，蒜末炒香。

第六步：葫蘆片倒進去，加入一勺開水，翻炒片刻。

第七步：葫蘆炒至八成熟。

第八步：炒過的雞蛋，小米椒倒入翻炒兩下。

第九步：適量鹽，生抽調味。

第十步：翻炒均勻，關火盛盤。

第十一步：成品。

第十二步：成品。

葫蘆炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

葫蘆不宜炒太熟，口感不好。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞蛋葫蘆

答配菜譜：雞蛋與葫蘆的做法

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