松茸蘑燒排骨

美食達人@爾東葉

菜式簡介
　　質量上乘的幹松茸蘑，真是香，開袋時香氣撲鼻。與排骨燒製時，說松茸蘑的香氣蓋過了排骨的香味一點不誇張。香上加香，鮮上加鮮。松茸蘑燒排骨，一道非常棒的健康美味。

第一步：幹松茸蘑洗幹淨用冷水浸泡。

第二步：排骨洗幹淨切成塊入鍋焯水後撈出瀝幹水。

第三步：起油鍋，紅糖入鍋炒糖色。

第四步：排骨入鍋炒。

第五步：加蔥姜、大料、香葉炒均勻。

第六步：加醬油炒均勻。

第七步：浸泡後的松茸蘑入鍋。

第八步：倒入浸泡松茸蘑的水，再加適量開水蓋上鍋蓋燒。大火燒開鍋，改小火慢燒，其間適時翻炒。

第九步：排骨燒至8分熟，加鹽炒均勻，蓋上鍋蓋繼續燒，燒至食材熟關火。

第十步：盛出享用。

松茸蘑燒排骨做法技巧/竅門/補充說明：

1、食材搭配依據個人偏愛。松茸蘑可以調換成其他菌菇類。
2、燒製時間以食材熟爲標准。小火慢燒更入味。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：排骨松茸

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