松茸春筍炖排骨

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松茸春筍炖排骨封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 排骨400克

輔助料: 松茸5顆; 春筍1顆

松茸春筍炖排骨的做法步驟

第一步：鮮松茸用小刀刮掉有泥的外皮

第二步：刮幹淨後的樣子

第三步：將排骨浸泡出血水

第四步：春筍剝皮洗淨切成滾刀塊

第五步：松茸洗淨放清水裏面浸泡著，清水裏面可以加少許食鹽。浸泡半小時左右後切塊

第六步：將浸泡好的排骨洗淨，加生姜片，料酒和清水煮沸

第七步：撇去浮沫

第八步：加入切塊的松茸再次煮沸後轉小火炖煮半小時左右

第九步：放入場春筍繼續慢炖十分鍾左右

第十步：調入食鹽繼續炖10分鍾左右即可。

第十一步：松茸和春筍都是鮮甜的食材，不需要多加調料，熬出來的湯原汁原味的清甜鮮美。

菜譜標簽：秋季食譜午餐家常菜冬季食譜湯類晚餐

相關食材：排骨春筍筍松茸

答配菜譜：松茸與排骨的做法排骨與春筍的做法

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