蒜香鹹蛋黃炒苦瓜

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蒜香鹹蛋黃炒苦瓜封面圖

菜式簡介
　　過端午家裏好多鹹鴨蛋，各種辦法吃起來，今天用鹹蛋黃炒苦瓜，味道超棒！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度高級

主材料: 苦瓜4個

輔助料: 鹹蛋黃2個

蒜香鹹蛋黃炒苦瓜的做法步驟

第一步：食材，鹹鴨蛋，蒜，新鮮苦瓜。

第二步：苦瓜洗淨去籽切條，鹹鴨蛋取黃，蒜切末。

第三步：起鍋放油下入鹹蛋黃炒勻。

第四步：再下入蒜末一同炒香，滴幾滴黃酒去鴨蛋黃的腥味。

第五步：下入苦瓜。

第六步：煸炒均勻，讓苦瓜均勻的裹上鹹蛋黃即可，調味放少許鹽，雞精，快速炒熟出鍋。

第七步：成品！鮮香味美！

蒜香鹹蛋黃炒苦瓜做法技巧/竅門/補充說明：

注意苦瓜稍微買嫩些的，方便翻炒成熟，也不會太苦！

菜譜標簽：熱菜家常菜快手菜

相關食材：蛋黃鹹蛋黃苦瓜

答配菜譜：苦瓜與蛋黃的做法鹹蛋黃與苦瓜的做法

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