肉絲苦瓜

菜式簡介
　　苦瓜具有清火減脂的作用，所以這季節多吃點苦瓜最適合了。如果你沒有勇氣生吃那就先用鹽水焯一下苦味會大大降低，苦瓜性寒，所以炒苦瓜最好放點姜絲。今天用苦瓜跟肉絲搭配炒，放了幾個幹紅辣椒，炒出的苦瓜有滋有味，特別好吃。