苦瓜炒蛋

美食達人@幽然夕雨

苦瓜炒蛋封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 苦瓜一根; 雞蛋兩個

輔助料: 料酒少許; 小米椒一個

調味料: 鹽少許; 雞精少許

苦瓜炒蛋的做法步驟

第一步：原料：苦瓜、雞蛋

第二步：將苦瓜切片泡清水待用，雞蛋打散

第三步：鍋內放少許油，放入小米椒

第四步：待鍋內油燒熟時倒入雞蛋翻炒

第五步：雞蛋9成熟左右放入苦瓜翻炒

第六步：鍋內放入少許鹽和雞精，出鍋裝盤

苦瓜炒蛋做法技巧/竅門/補充說明：

苦瓜用清水泡是爲了減少苦瓜的苦味，喜歡苦一點的親也可以不泡

菜譜標簽：熱菜

相關食材：苦瓜

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