苦瓜炒肉

美食達人@錢錢de餐桌

苦瓜炒肉封面圖

耗時/難易度: 口味苦味; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 苦瓜2個; 瘦肉300克

輔助料: 蒜米10克; 小米辣適量

苦瓜炒肉的做法步驟

第一步：備好圖中材料，切好。

第二步：肉片放入料酒，蚝油，生抽，油，腌製10分鍾。

第三步：蒜米辣椒切好。

第四步：切好的苦瓜，放入適量鹽，腌製15分鍾。

第五步：腌製好後，輕抓除水分，不用擠太幹。

第六步：鍋內下油。

第七步：油熱後，倒入腌製好的肉片。

第八步：炒至金黃色，撈出備用。

第九步：鍋內留油，放入蒜米和辣椒，爆出香味。

第十步：放入苦瓜，加入適量鹽，翻炒均勻至斷生。

第十一步：倒入炒好的瘦肉，翻炒均勻即可。

第十二步：成品圖。

第十三步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜夏季食譜晚餐

相關食材：苦瓜

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