?巧拌苦瓜?

美食達人@徐徐罂粟

?巧拌苦瓜?封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 苦瓜適量

輔助料: 鹽適量; 糖適量; 醋適量; 花椒油適量; 自製剁椒適量

?巧拌苦瓜?的做法步驟

第一步：苦瓜洗淨破開去瓤

第二步：切絲後用涼水拔

第三步：鍋中迅速飛水後二次涼拔

第四步：15分鍾後撈出濾幹水分

第五步：加入白糖、醋、和自製剁椒

第六步：現炸花椒油澆在苦瓜上

第七步：最後放少許鹽拌勻即可，脆香可口營養充分

菜譜標簽：家常菜夏季食譜小菜涼菜

相關食材：苦瓜

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