清炒苦瓜

菜式簡介
　　上次做了個豆豉苦瓜，是把苦瓜用鹽腌一下，再擠幹水份，這次試著放在鍋裏用水氽一下，看看哪種方法更能去苦味。後來發現還是腌了擠水份的苦瓜沒那麼苦。不過這個清炒的味道雖然苦了點，但是吃完後感覺很清涼。