苦瓜炒蛋
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 苦瓜1條
- 雞蛋2只
- 輔助料
- 鹽2克
- 雞精2克
苦瓜炒蛋的做法步驟
第一步：苦瓜一條去籽，切成薄片。
第二步：雞蛋兩只打入碗中，用筷子沿同一方向攪出很多泡沫。
第三步：鍋內熱油，下苦瓜大火翻炒至變軟斷生。
第四步：倒入打好的蛋液兩面煎熟。
第五步：炒散，調入鹽和雞精炒入味。
第六步：成品圖。
苦瓜炒蛋做法技巧/竅門/補充說明：
雞蛋先打入碗中用筷子沿同一方向打出很多泡沫，這樣煎出來的蛋口感松軟更好吃。
相關食材：苦瓜
第一步：苦瓜一條去籽，切成薄片。
第二步：雞蛋兩只打入碗中，用筷子沿同一方向攪出很多泡沫。
第三步：鍋內熱油，下苦瓜大火翻炒至變軟斷生。
第四步：倒入打好的蛋液兩面煎熟。
第五步：炒散，調入鹽和雞精炒入味。
第六步：成品圖。
雞蛋先打入碗中用筷子沿同一方向打出很多泡沫，這樣煎出來的蛋口感松軟更好吃。