苦瓜盅

美食達人@饞嘴小女人

苦瓜盅封面圖

菜式簡介
　　多吃苦瓜排毒

耗時/難易度: 口味苦味; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 苦瓜適量

輔助料: 精肉適量; 香菇適量; 胡蘿蔔適量; 生姜適量

調味料: 鹽適量; 雞精適量; 胡椒粉適量; 生抽適量; 水澱粉適量; 蛋清半個; 白糖適量

苦瓜盅的做法步驟

第一步：將苦瓜切成段，掏空

第二步：精肉剁成末，加入半個蛋清，一點水澱粉，攪拌均勻

第三步：香菇切丁，胡蘿蔔切丁，生姜切末

第四步：把香菇丁，胡蘿蔔丁和姜末倒入肉中

第五步：調入鹽，雞精，胡椒粉攪拌均勻

第六步：將肉餡塞入苦瓜肉，用一個胡蘿蔔丁放中間做一個點辍

第七步：蒸鍋燒開水，將釀好的苦瓜放入，蒸上15分鍾左右

第八步：把蒸苦瓜的水倒出來，加點生抽和白糖倒入鍋中熱一下，再調點水澱粉

第九步：把調的汁澆在苦瓜上即可

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜夏季食譜晚餐學生

相關食材：苦瓜

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