苦瓜汆丸子

菜式簡介
　　最近我在苦心研究，苦瓜菜譜，對苦瓜又有了新的認識。苦瓜雖苦，卻苦中帶香。能解毒清熱，增進食欲，有益健康。
　　苦瓜汆丸子，是一道味美鮮嫩的湯羹，此湯有清熱解暑，明目去毒的作用，適宜于暑熱煩渴、暑疖、熱痱過多、眼結膜炎等症。