苦瓜炖花甲

菜式簡介
　　夏天來了，天氣越來越熱了。苦瓜的營養價值很高，具有清熱解毒，明目，養顔嫩膚，降血糖，清熱滋陰的好處。苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。花甲其實就是花蛤，是一種非常鮮美的食材。花甲可以和很多的食材搭配做成鮮美的湯，比如花甲絲瓜湯，百合花花甲湯，花甲豆腐湯，冬瓜花甲湯，蘿蔔花甲湯，花甲苦瓜湯。花甲和苦瓜做一道湯的話，這兩種有營養的食材搭配在一起煮湯喝起來，湯汁非常的鮮美，花甲又鮮又嫩特別的好吃，苦瓜吸收了花甲的鮮味，吃起來舌尖具有回甘的感覺。