江瑤柱雞蛋炒苦瓜

菜式簡介
　　苦瓜不管怎麼做我都喜歡，很可惜家裏只有我一個人吃，LG是不吃的，所以買的時候都盡量挑小的買。一般情況下我喜歡蒜頭豆豉炒，這次換換口味，改用江瑤柱還有雞蛋。江瑤柱搭配什麼都很鮮美，加上雞蛋後味道更美味。
　　第一次嘗試這種搭配，雞蛋槳在苦瓜炒好之後再加入，這樣炒出來的賣相似乎不大好，當然，味道絕對是非常好的。但是，估計雞蛋預先炒好最後才倒入與苦瓜翻炒會更好。