夏季涼拌苦瓜

美食達人@putimama

夏季涼拌苦瓜封面圖

菜式簡介
　　苦瓜具有清肝明目，清熱解毒之功效。夏至季節苦瓜可清心去火，涼拌苦瓜清脆爽口。

耗時/難易度: 口味微辣; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 苦瓜1個; 小胡蘿蔔半個; 香醋適量; 香油適量; 蒜末適量; 紅椒碎適量; 花椒油適量; 鹽少許

輔助料: 白糖少許; 雞精少許

夏季涼拌苦瓜的做法步驟

第一步：苦瓜洗淨。

第二步：將苦瓜切開去瓤，再切成均勻的條狀。

第三步：再將條狀苦瓜斜片切段。

第四步：切成大小均勻的斜片狀。

第五步：南方胡蘿蔔切斜片。

第六步：將苦瓜與胡蘿片快速焯水。

第七步：焯水時間要短，撈出後立馬過幾遍涼水瀝水份。

第八步：切好蒜末、紅椒碎。

第九步：准備涼拌汁。

第十步：先拌涼拌汁倒入拌菜中，再加入蒜末、紅椒碎拌至均勻。

第十一步：先將拌好菜品中用筷子將胡蘿蔔片擺入盤子外圈，再加入拌好的苦瓜條即可成品上桌。

菜譜標簽：家常菜小菜涼菜

相關食材：苦瓜

相關菜譜：: 清炒苦瓜山藥片的做法; 涼拌苦瓜的做法[圖解]; 客家釀苦瓜的做法; 簡單的——苦瓜雞蛋餅的做法; 苦瓜炒牛肉的做法; 苦瓜炒雞蛋的做法; 辣白菜雞蛋炒苦瓜的做法; 夏季下飯菜苦瓜炒牛肉??苦瓜爽脆牛肉滑嫩，小滿節氣美食的做法[圖解]; 苦瓜炒雞蛋的做法; 冰鎮苦瓜佐五味醬 ? 哈哈苦瓜 1的做法; 苦瓜鹹菜骨頭湯的做法; 苦瓜燒肉的做法; 苦瓜焖魚頭的做法; 涼拌苦瓜的做法; 苦瓜炒蛋的做法; 苦瓜魚湯的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM