低脂堅果全麥歐包
菜式簡介
今天這款歐包我加了有機亞麻籽和核桃，亞麻籽能潤膚，調經，益智，作用大著呢，價格也很不美麗，核桃我用的新疆的紙皮核桃，自己現剝的，整體上的面包減了糖，並用更健康的紅糖來代替，油的用量也不多，製作方法也精簡了，這款歐包烘烤的過程中香味濃郁，出爐不等徹底晾涼我們就切開了，一口氣就被吃掉了一半，它的口感不會特別甜，很始終，加上核桃的顆粒感，吃起來十分滿足。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 高筋面粉250克
- 全麥粉50克
- 清水175克
- 紅糖30克
- 輔助料
- 酵母4克
- 鹽3克
- 黃油30克
- 核桃仁50克
- 亞麻籽20克
低脂堅果全麥歐包的做法步驟
低脂堅果全麥歐包做法技巧/竅門/補充說明：
不同品牌的面粉吸水量不同，可事先預留出10克水，根據空氣濕度和面粉的吸水性少量增減；
沒有廚師機的朋友可以用面包機揉面，沒有經驗的小夥伴不要輕易嘗試用手揉面；
沒有自動噴蒸汽功能烤箱的朋友，中途需要打開烤箱給歐包噴蒸汽；
文中給出的烘烤溫度指的是實際溫度，而非烤箱指針或者顯示屏顯示的溫度，建議備一個烤箱溫度計，精准測溫，國産烤箱多多少少會存在一些溫差；
烘烤時間爲大概的時間，大約30分鍾左右，不必刻意精確到秒。