韭菜木耳雞蛋盒子

美食達人@紅袖添飯＊

菜式簡介
　　盛夏的韭菜已經沒有春天的鮮嫩，但是，如果自己家裏種出來的健康無公害的韭菜，也非常的鮮美。我姐在陽臺自己種了兩盆，割了兩刀送給我，沒想到竟然做了八個，正好有泡好的木耳，就用雞蛋木耳做幾個盒子。

第一步：韭菜擇好洗幹淨，控幹水分；粉條用溫水泡軟後切碎，放入盆中。

第二步：雞蛋打入碗中，放鍋裏炒熟，用鏟子鏟碎，盛出放涼備用。

第三步：韭菜切碎，放肉盆中，木耳洗幹淨。

第四步：木耳切碎和雞蛋一起放入盆中。

第五步：倒入一茶匙五香粉。

第六步：一匙鹽。

第七步：倒入一勺花生油，攪拌均勻。

第八步：盆中倒入一斤面粉。

第九步：用溫水和面。

第十步：和好的面蓋上蓋簾，醒發半小時。

第十一步：面醒發好以後放案板上揉搓光滑。

第十二步：搓成長條。

第十三步：切大小均勻的劑子。

第十四步：擀成薄皮。

第十五步：放上餡子。

第十六步：折疊過來把邊給捏上。

第十七步：再捏上花邊。

第十八步：做好以後的菜盒子，准備下鍋。

第十九步：平底鍋倒油，油五成熱時放入菜盒子，蓋上鍋蓋，小火慢煎。

第二十步：煎至兩面金黃就可以出鍋了。

第二十一步：外酥裏嫩，鮮香美味好吃。

菜譜標簽：面食

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